Penny Mantz und Ihre Tochter Clare Hopfensperger haben sich 2007 dazu entschlossen ein Haus für Kinder in freier Trägerschaft nach den Grundprinzipen von Maria Montessori zu eröffnen. Aufgrund der hohen Nachfrage wurde 2013 ein zweites Haus in der Possartstrasse 18 eröffnet.

Der Träger des Am Sternenwinkel stetzt sich ausschließlich aus Pädagogen zusammen. Dies ist ein Garant für eine ausgewogene und am Kind orientierte pädagogische Arbeitsweise. Am Sternenwinkel strebt täglich nach dem best möglichen Angebot für die ihm anvertrauten Kinder.